Производство колбас, сосисок и мясных деликатесов
«Дымов»
Поиск
Пресс-служба Департамента инвестиционной и промышленной политики города Москвы
Что делают
Компания выпускает: сосиски, колбасы, мясные деликатесы и снеки – всего 300 видов продукции. В качестве добавок используются натуральные клюква, брусника, манго, яблоко и специи.
Пресс-служба Департамента инвестиционной
и промышленной политики города Москвы
и промышленной политики города Москвы
Как делают
Ежегодно компания проверяет своих поставщиков на соответствие нормативным требованиям. Когда сырье для будущих колбас и сосисок поступает на завод, его разделывают и сортируют, потому что для каждого продукта требуется своя жирность.
Мясо измельчается и перемешивается с помощью специального устройства – куттера. Например, фарш для колбасы «Докторская» готовится за 15–20 минут. После этого в него добавляют молоко и лед.
В приготовлении колбас и сосисок важную роль играет растительное сырье. Из него производится целлюлозная оболочка для сосисок, а благодаря буковой щепе колбаса получает копченый аромат и золотистый цвет.
170 кг щепы
используется на комбинате за день.
Мясо измельчается и перемешивается с помощью специального устройства – куттера. Например, фарш для колбасы «Докторская» готовится за 15–20 минут. После этого в него добавляют молоко и лед.
В приготовлении колбас и сосисок важную роль играет растительное сырье. Из него производится целлюлозная оболочка для сосисок, а благодаря буковой щепе колбаса получает копченый аромат и золотистый цвет.
170 кг щепы
используется на комбинате за день.
Пресс-служба Департамента инвестиционной
и промышленной политики города Москвы
и промышленной политики города Москвы
Кто делает
У компании «Дымов» четыре животноводческих комплекса, которые расположены в Краснодарском крае, Красноярске, Владимирской и Ивановской областях. Завод работает в Москве.
«Дымов» в цифрах
- 100 млн упаковок сосисок и более 1,5 млрд батонов колбасы выпустила компании за 20 лет работы.
- 20 т сырокопченой колбасы производят на одной линии завода за сутки.
- 2500 человек работают на предприятиях компании.
- 208 сотрудников работают в компании со дня ее основания.
Пресс-служба Департамента инвестиционной
и промышленной политики города Москвы
и промышленной политики города Москвы
Вакансии и контакты предприятия
Вакансии компании
Сайт компании
Адрес: Москва, ул. Крылатская, д. 37
E-mail: info@v-dymov.ru
Тел.: +7 (495) 500-01-51
Сайт компании
Адрес: Москва, ул. Крылатская, д. 37
E-mail: info@v-dymov.ru
Тел.: +7 (495) 500-01-51
